更新时间:2021-10-31 02:03点击:
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1、双色海带丝
(1)胡萝卜、海带切丝备用。
(2)鸡肉切丝后用料酒、葱姜汁、盐拌匀腌渍入味,再用湿淀粉拌匀上浆。
(2)烧锅热油,放入鸡丝用小火炒至断生,下海带丝炒匀,倒入余下的料酒、葱姜汁炒匀至微熟。
(3)倒入胡萝卜丝,加盐炒熟,勾芡。
2、美式坚海鱼
(1)将番茄切大粒,洋葱、青椒切片。
(2)带鱼剁来头尾,剖洗洁净,切成6cm长段,用腌料腌5分钟。
(3)烧锅热油,将带鱼拍上生粉,放入锅中用中火煎至两面金黄,取起滤油。
(4)锅中余油,放入洋葱、青椒、番茄炒香,再参加调料煮滚,盛入盘中作底,铺上带鱼。
3、紫菜萝卜汤
(1)将白萝卜洗净切丝;虾米用温水泡收;紫菜撕碎;葱、姜洗净切末。
(2)锅内放油烧热,虾米、葱末、姜末爆香,加料酒跟适量水。煮开后,倒入萝卜丝,继承煮至生,参加紫菜,淋上香油便可。
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